Быстро и вкусно

Список разделов ОКОЛОТВОРЧЕСКИЕ ПОСИДЕЛКИ ГОТОВИМ

  • 1

Сообщение #81 Ельчанка » 29.12.2015, 14:27

Капуста маринованая
2 кг капусты нашинковать, морковку на глаз ( одна большая) нашиноковать, полторы головки чеснока выдавить, перец горошком. Утрамбовать в банку и все это залить маринадом.
Маринад:
1л воды, 1 ст.уксуса 9%, 1 ст.масла подсолнечного, 2ст. сахара, 2 ст.ложки с горбиком соли. Довести до кипения и теплым залить капусту.
На следующий день кушать.
Ельчанка F
Аватара
Возраст: 41
Откуда: г.Елец
Репутация: 751
С нами: 3 года 9 месяцев

Сообщение #82 LaVolpe » 30.12.2015, 17:12

Свинина с клюквенным маринадом :)
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_215.shtml
Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #83 Ксюхиндрик » 13.01.2016, 10:58

[Slenochka] to [LaVolpe] да рецепта особо и нету. Куски курицы обжарила на большом огне на сковородке без масла. В блендере смолола горсть грцких орехов, немного воды чеснок, соль специи, потом добавила белый йогурт. Этой смечью залила курицу и накрыла крышкой
на маленьком огне минут сорок тушилось все
сверху зелень
получилось а-ля сациви
От Вы чешусь и сильно чхаю.
Хобби
С 01.01.2015: Приход -4 453 гр = -53 986 м, расход 6 128 гр = 20 264 м. Итог: 1 675 гр = -33 722 м.
Ксюхиндрик F В сети
Аватара
Возраст: 36
Репутация: 263
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #84 Slenochka » 14.01.2016, 17:14

Диетические морковные панкейки.
Ингредиенты:
Морковь: 100 гр.
Яйцо: 2 шт.
Мука (цельнозерновая, овсяна или любая на ваш вкус): 100 гр.
Кефир 1%: 150 мл.
Сода: 1/2 ч.л.
Мускатный орех: 1/2 ч.л.
Корица: по вкусу
Сах.зам.: по вкусу

Рецепт диетических морковных панкейков:

Морковь натереть на терке, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Выпекать на антипригарной сухой сковороде без масла.
Подавать диетические морковные панкейки можно с йогуртом, ягодным соусом или вареньем. Я взбила блендером сливочный сыр маскарпоне с йогуртом и сах.замом. Калорийность указана только для самих панкейков.

Приятного аппетита!
http://slezinger.ru/node/262
Slenochka В сети
Репутация: 155
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #85 Slenochka » 20.01.2016, 00:54

Готовила сегодня такую вкусняшку: горсть прокисающего творога, 1 яйцо, 1 ст ложка муки пшеничной 1 ложка муки льняной, 1 ложка кокосовой стружки, щепотка соли и соды. Все смешала выложила в силиконовую форму, сверху посыпала кунжутом и семечками и в духовку.
Slenochka В сети
Репутация: 155
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #86 LaVolpe » 25.01.2016, 09:38

Фасолевый салат

фасоль отварная или консервированная - 1 стакан
помидор - 1 шт порезать небольшими дольками или кубиками
огурец - 1 шт - порезать соломокй или небольшими дольками
перец болгарский - 1 шт - порезать кубиком
а далее все что пожелаете или то что есть в холодильнике, любую зелень: салат листовой, пекинская капуста, салат Айсберг, руккола
Все смешать. Добавить несколькок капель бальзамического уксуса и растительное масло, посолить по вкусу
Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #87 LaVolpe » 27.01.2016, 15:10

Куриное филе на сухой сковородке от Леночки
15:03 [Slenochka] to [Hazi] рассказываю: моешь филе, солишь, перчишь, приправляешь. Разогреваешь сковородку, капаешь масло и салфеткой его растираешь, излишки впитываются
15:03 [Slenochka] to [Hazi] на очень раскаленную сковородку кладешь филе, на большем огне подпаливаешь одну сторону
15:04 [Slenochka] to [Hazi] переворачиваешь, маленький огонь и накрываешь крышкой
15:04 [Slenochka] to [Hazi] от силы - минут 15 на все тратится
15:04 [Slenochka] to [Hazi] потом в контейнер - и несколько дней перекусов обеспечено
15:05 [Slenochka] to [Hazi] забыла: когда филе промыла - надо его полотенцем бумажным просушить
15:06 [Slenochka] у меня на одной сковородке отлично зажаривается, на другой - наливаю немножко воды, когда под крышкой тушится
Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #88 LaVolpe » 29.01.2016, 16:55

Обсуждаем морепродукты :)

Что приготовить из кальмаров
вариант 1
16:45 [radda] to [LaVolpe] лук мелко порезать. пассеровать с морковкой. добавить порезанные длинными полосками кальмары. накрыть крышкой пару минут и готово

вариант 2
16:46 [radda] to [LaVolpe] обжарить в кляре можно

вариант 3
16:48 [radda] to [LaVolpe] потушить под сметанно-сырным соусом

вариант 4
16:48 [Ксюхиндрик] to [LaVolpe] http://gladkovaoksana81.blogspot.ru/2014/10/blog-post.html

вариант 5
16:49 [radda] to [LaVolpe] просто отварить и по настроению можно с морской капустой и яйцом
16:49 [radda] to [LaVolpe] можно с корейской морковкой
16:50 [radda] to [LaVolpe] можно со смесью салатной и заправить лимонно-горчичной заправкой
16:51 [radda] to [LaVolpe] ну я еще люблю классически кальмар-яйцо-рис заправить майонезом но это ж нифига не спортивно)

а теперь Минтай :)
16:51 [Ксюхиндрик] to [LaVolpe] минтай обжариваю на сковородочке до румяности, обжарить много лука морковки пастернака - переслоить с рыбой на протвине и в духовку томиться
Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #89 karnusha » 29.01.2016, 22:13

Вот еще ни разу не спортивный салат с кальмарами (как раз сегодня на ДР мужа сделала)
Кальмары 4-5 шт (небольшого размера)
Лук зеленый – 1 небольшой пучок
Сыр твердый – 150 г
Майонез – 2-3 ст. ложки
Кунжут – 1-2 ч. ложки

Маринад для кальмаров:
Соевый соус – 1ст.ложка
Лимон – ½ шт. (или 2 ст. ложки бальзамического уксуса)
Масло растительное – 1ст. ложка
Черный молотый перец – по вкусу

Салат из кальмаров с сыром готовить очень просто. Сначала отвариваем кальмары по способу ,описанному выше, нарезаем их соломкой и маринуем 1 час. Затем смешиваем с тертым сыром, мелко нарезанным лукоv и майонезом.

Готовый салат посыпаем поджаренными семенами кунжута.
Я-Ирина, со мной на "ты".
Я ангел, только крылья в химчистке и нимб на подзарядке.
karnusha В сети
Аватара
Возраст: 47
Откуда: Минск, Беларусь
Репутация: 246
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #90 LaVolpe » 08.02.2016, 09:41

Рецепт очень быстрого дрожжевого теста

Ингредиенты:

12 г сухих дрожжей;
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 стакан молока;
6 ст. л. растительного масла;
3 стакана муки.
Способ приготовления:

Смешать яйцо, молоко, масло, дрожжи, соль и сахар.
Муку просеять, 2 стакана засыпать в миску с молоком, размешать.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, сделать тесто, которое легко отлипает от рук.
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой.
Включить духовой шкаф на максимальную температуру на 3 минуты.
Выключить духовку и поместить в нее миску с тестом на полчаса.
Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #91 Slenochka » 22.02.2016, 12:12

Девочки! у кого есть проверенный и не сложный рецепт "Наполеона", поделитесь, пожалуйста!!!!
Slenochka В сети
Репутация: 155
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #92 Hazi » 22.02.2016, 15:56

Лен, у меня вот по этому рецепту получился с первого раза, и с тех пор много раз получался :smile: Мое семейство душу продаст за этот торт.
Наполеон
Hazi F В сети
Аватара
Возраст: 34
Откуда: Краснодар-Москва
Репутация: 278
С нами: 3 года 9 месяцев

  • 1

Сообщение #93 Ельчанка » 22.02.2016, 18:03

Ленусь, я последний раз пекла вот по этому рецепту и на нём остановлюсь http://www.povarenok.ru/recipes/show/52345/
Ельчанка F
Аватара
Возраст: 41
Откуда: г.Елец
Репутация: 751
С нами: 3 года 9 месяцев

Сообщение #94 karnusha » 22.02.2016, 21:41

Мой Наполеон опхож на Лены-Ельчанки. Делает его в моей семье уже третье поколение. Рецеп его давала моей бабушке опвар одного из ресторанов Грозного (по семейной легенде).
Тесто :
маргарин - 1 пачка
уксус -1 ст.л.
вода или молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана
В молоко (воду) добавить уксус. Замесить тесто с мукой и маргарином ( Если мне надо бытро, то я маргарин просто растапливаю). Сделать из теста 14-15 шариков и в морозилку на 2-3 часа. Потом по очереди доставать шарики, раскатывать, сразу обрезать по форме. Выложить на противень, наколоть активно вилкой.Выпекать до зарумянивания.
Крем :
1,5 банки сгущенки и 400 гр. масла сливочного.
Я-Ирина, со мной на "ты".
Я ангел, только крылья в химчистке и нимб на подзарядке.
karnusha В сети
Аватара
Возраст: 47
Откуда: Минск, Беларусь
Репутация: 246
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #95 Ксюхиндрик » 12.03.2016, 15:13

Суп с грибами белыми
[karnusha] to [Ксюхиндрик]Суп: грибы замачиваешь, потом бросаешь вариться, через некоторое время забрасываешь в суп картошку, потом зажарку моркови с луком , в конце добавляем перетертый на терке плавленый сырок ( или два).
22:21 [karnusha] Если запах грибов в супе слабо выражен, то можно добавить грибную приправу
От Вы чешусь и сильно чхаю.
Хобби
С 01.01.2015: Приход -4 453 гр = -53 986 м, расход 6 128 гр = 20 264 м. Итог: 1 675 гр = -33 722 м.
Ксюхиндрик F В сети
Аватара
Возраст: 36
Репутация: 263
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #96 Ксюхиндрик » 23.03.2016, 15:01

Чечевичная похлебка
13:56 [Slenochka] в казанке пасирую лук и морковку, можно добавить имбирь, пастернак, сельдерей -потом высыпаю промытую чечевицу, заливаю водой, накрываю крышкой и варю на маленьком огне
13:56 [Slenochka] вместе с чечевицей добавляю 2 ст ложки томатной пасты
13:57 [Slenochka] воду регулирую в процессе варки, но я люблю чтоб похлебка была густая
13:57 [Slenochka] в конце перчик и зелень
13:57 [Slenochka] вкусно со сметаной или йогуртом
14:04 [Slenochka] to [Ксюхиндрик] можно добавить меньше воды и трансформироваь похлебку во второе блюдо, можно потушить с мясом
14:04 [Slenochka] to [Ксюхиндрик] в сезон, вместо томатной пасты добавляю помидоры

Добавлено спустя 3 часа 4 минуты:
Лобио
фасоль отвариваю, режу мноооого много морковки, лука, пастернака - к ним в веселую компанию отправляю фасоль, томатный сок или пасту разведенную, уксус слегка разогреваю, добавляю специи, соль, перец и всем этим хороводом
заправляю дружную компанию в кастрюльке - ой! еще грецкие орехи с чесноком растолочь и уксус с специями в ступочку к дуэту - а потом в компанию кастрюлечную
От Вы чешусь и сильно чхаю.
Хобби
С 01.01.2015: Приход -4 453 гр = -53 986 м, расход 6 128 гр = 20 264 м. Итог: 1 675 гр = -33 722 м.
Ксюхиндрик F В сети
Аватара
Возраст: 36
Репутация: 263
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #97 LaVolpe » 25.03.2016, 12:06

Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

  • 1

Сообщение #98 Hazi » 17.06.2016, 19:13

Запеканки с овощами

[Hazi] запеканка: в форму слоями картофель (приваренный слегка), фарш индюшиный (сырой), овощи обжаренные (лук, морковь, кабачок, помидор, брокколи, чеснок), в духовку под фольгой, на 20 минут, потом фольгу снять, натереть сыр сверху

[Slenochka] запеканка: смазаная маслом сковородка на нее пластинами нарезанное куриное филе. Молодой картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить зеленый лук и вбить 4 яйца. картофельно яичной смесью залить мясо, накрыть крышкой и томить на маленьком огне 30 минут, подавать со сметаной и зеленью

[radda] запеканка: курино филе кусочками. сверху слегка отваренную цветную капусту или зеленое фасоль. кто что больше любит и залить смесью сыр на терке - 1 яйцо- сметана/майонез. в духовку на 30 мин. Я смотрю по консистенции обычно немного водички добавляю в заливку.
Hazi F В сети
Аватара
Возраст: 34
Откуда: Краснодар-Москва
Репутация: 278
С нами: 3 года 9 месяцев

Сообщение #99 LaVolpe » 20.06.2016, 09:21

Немецкий маковы1 творожник http://webspoon.ru/receipt/nemeckijj-makovyjj-tvorozhnik
Наталья
Мой блог
Мои любимые рецепты
С янв. 2015: Приход 15575 гр = 102041,5 м Расход 8363 гр = 30690,93 м Итого -7212 гр = -71350,57 м.
LaVolpe F В сети
Аватара
Возраст: 45
Откуда: Самара
Репутация: 554
С нами: 5 лет 2 месяца

Сообщение #100 radda » 28.06.2016, 13:42

Детское и не только меню)
http://detskoe-menu.com/19715/
С 01.01.15 приход 1042гр
http://redashberryleaves.blogspot.ru/
radda F В сети
Аватара
Откуда: Пермь
Репутация: 184
С нами: 3 года 8 месяцев

Пред.След.

Вернуться в ГОТОВИМ

Кто сейчас на форуме (по активности за минуту)

Сейчас этот раздел просматривают: 1 гость